हाई कोलेस्ट्रॉल है जानलेवा

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हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने
के लिए सबसे पहले अपने आहार पर
विराम लगाएं। हाई कोलेस्ट्रॉल के
लिए सवेरे-शाम वॉक पर जाएं, जिम
या योगा करें गरम पानी पिएं हो सके
तो इसमें नींबू और शहद मिला लें
सुबह पानी के साथ दो कच्चा लहसुन
चबाकर पानी पिएं।यदि आप जल्दी
थक गए तो समझ्ाों कहीं न कहीं
आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या
हो सकती है। उच्च कोलेस्ट्रॉल आपकी
जिंदगी के लिए आपके दिल के लिए
सबसे घातक सिद्ध हो सकता है आपको
यह कई प्रकार की परेशानी में डाल
सकता है। यहां हम आपको डरा नहीं
रहे बल्कि आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल से
होने वाली समस्याओं के बारे में बता
रहे हैं। हम आपको यह बता रहे हैं कि
इससे सांस लेने में परेशानी हो सकती
है। हार्ट अटैक हो सकता है।
आपकी अंदरूनी क्षमताएं कमजोर
हो सकती है। जबकि आज का यूथ
और बच्चे ज्यादातर पिज्जा, बर्गर और
कोल्ड डिं्रक्स के पीछे भागते हैं। यह
जानते हुए भी कि इनमें कितना
कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है, और आगे
चल कर यही कोलेस्ट्रॉल कितनी सारी
बीमारियों को जन्म देता है। कोलेस्ट्रॉल
सिर्फ मोटापा ही नहीं बढ़ता है बल्कि
यह उच्च रव्तचाप और हृदय से जुड़ी
गंभीर बीमारियां भी देता है, जिसे समय
रहते न रोका जाए तो व्यक्ति की मौत
भी हो सकती है। वैसे तो कोलेस्ट्रॉल
एक तरह का फैट यानि वसा है जिसकी
हमे जरूरत होती है, लेकिन अगर यह
जरूरत से ज्यादा खाया जाए तो उतना
हाई कोलेस्ट्रॉल है जानलेवा
ही नुकसान भी करता है। आज हम
आपको ऐसे ही उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले
आहार बता रहे हैं जो आपको खाने से
बचना चाहिए। अंडे की जर्दी का सेवन
न करें। बस सफेद हिस्सा खाएं, क्योंकि
अंडे की जर्दी में किसी भी अन्य खाद्य
पदार्थ से ज्यादा कोलेस्ट्रॉल होता है।
100 ग्राम अंडे में 1234 मिग्राकोलेस्ट्रॉल
होता है। अकेले एक अंडे की जर्दी में
210 मिग्राकोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन
अंडे में अन्य पौष्टिक तत्वों की बहुलता
है। इसलिए अगर सुबह अंडा खाया है
तो दोपहर में कम कोलेस्ट्रॉल वाला
भोजन ही लें।
लिवर से बने खाद्य पदार्थ में
कोलेस्ट्रॉल की उच्च मात्रा अधिक पाई
जाती है। किसी भी जानवर के 100
ग्राम लिवर में 564 मिग्राकोलेस्ट्रॉल
मिलता है। ज्यादातर लोगों को मक्खन
बहुत पसंद होता है, और यह हम हर
चीज में लगा कर खाते हैं। फिर चाहे
वह ब्रेड, पराठा या कोई अन्य व्यंजन
हो। मक्खन हम खाना नहीं छोड़ सकते।
लेकिन मक्खन में बहुत ज्यादा
कोलेस्ट्रॉल होता है। एक पैक मक्खन
में 215 मिग्राकोलेस्ट्रॉल होता है। 100
ग्राम झ्ाींगे में 195 मिग्राकोलेस्ट्रॉल पाया
जाता है और एक बड़े झ्ाींगे में औसतन
11 मिग्राकोलेस्ट्रॉल पाया जाता है।
अगर आपको झ्ाींगा खाना ही है तो
उसे तेल में पकाने के बजाए उबाल
कर खाएं। वैसे तो चिकन को कम
वसा का भोजन माना जाता है, लेकिन
जिस तरह से इसे पकाया जाता है
उसमें हम काफी फैट यानि वसा का
इस्तेमाल करते हैं। एक चिकन लेग
में एक कप क्रीम और बर्गर से ज्यादा
कोलेस्ट्रॉल होता है। फास्ट फूड में
प्रचुर मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है।
चिप्स, अंडा, पनीर और बिस्कुट
इन सब में कोलेस्ट्रॉल काफी अधिक
मात्रा में पाया जाता है। ट्रांस फैट इन
सब स्नैक्स और फास्ट फूड को उच्च
कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थ में बदल देता
है। वेज्टबल ऑयल में हाइड्रोजन का
मिलना ही ट्रांस फैट को बनाना है और
बाद में यही तेल खाद्य पदार्थ जैसे
आलू के चिप्स, कुकीज, और केक्स में
इस्तेमाल होता है। पनीर में प्रोटीन
और कैल्शियम अच्छी मात्रा में पाया
जाता है, साथ ही यह काफी सारे
व्यंजनों में इस्तेमाल होता है। 100
ग्राम पनीर में 123 मिग्राकोलेस्ट्रॉल
पाया जाता है। रेड मीट में कोलेस्ट्रॉल
की उतनी ही मात्रा होगी जितना उसका
प्रयोग होगा या प्रोसेसिंग के वव्त उसमें
जितनी वसा मिलाई गई हो। भेड़ और
बŸाख के मीट में सबसे ज्यादा

 


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